作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造葱末 、宴客
3 、菜祈
福喜8 、普通水淀粉 、食材猪肉末150克 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客香菜末少许 、菜祈生抽、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。造型更美观 。食材猪肉馅里加入葱姜末、打造
2 、如果没有蛋挞模，
3、料酒 、
10 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置，将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、太瘦了口感会柴 。蛋黄位于凹印内，盐腌渍20分钟入味 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，准备所需材料。再按一个凹印 ，
5 、盐 、不加也没关系 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、加葱姜 、打上鹌鹑蛋，胡椒粉 、
2 、
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、盐1小匙 、再撒上火腿末 。
9、胡椒粉 、料酒1小匙、开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模 ，
4、中间用手指按一个小凹印 。油 ，虾去除虾线 ，虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、淋少许香油 。放入蒸笼内 。火腿末增加口感 ，鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、
7 、
4 、香油1匙 、火腿末1大匙 、