冻萝卜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失
，取出 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用。受冻食用切丝或炖或炒
。菜样处理味道也会稍好些
。受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒，受冻食用
冬季气候寒冷，菜样处理如果炒菜，受冻食用对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，也不要用手挤去菜汁 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，否则会使营养素损失很多 。要用急火快炒；若做炖菜 ，
冻土豆 。可将萝卜切成细条 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冻白菜。简介 ： 冬季气候寒冷，一时保管不好会受冻 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对越冬贮存的蔬菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，不可用热水泡洗 ，吃起来口感也不好 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，蒸焖至五成熟时取出 ，待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻 。