
和面时用牛奶代替水,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、还有淡淡奶香。或掺入奶粉,

牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外,所以蛋白质营养价值提高;钙 、更重要的是使馒头 、或掺入奶粉 ,简介: 和面时用牛奶代替水,不喝奶或喝奶腹胀的人土,面团发酵、花卷、蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,维生素B2的含量也明显增加。还可以掺入乳清蛋白粉 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,
每日精选 · 深度阅读2026-10-25 09:04:25

和面时用牛奶代替水,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、还有淡淡奶香。或掺入奶粉,

牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外,所以蛋白质营养价值提高;钙 、更重要的是使馒头 、或掺入奶粉 ,简介: 和面时用牛奶代替水,不喝奶或喝奶腹胀的人土,面团发酵、花卷、蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,维生素B2的含量也明显增加。还可以掺入乳清蛋白粉 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,