小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。准备好材料 。特色加入水大火烧开 。惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱
油煎加入蚝油 ，夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色7 、惹味油适量
做法：
1 、菜葱排骨煎出油后 ，油煎
10 、夏日下酒香蚝
3 、特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，糖适量 、菜葱蚝油已经够咸味了 ，油煎
6 、排骨洗净斩件备用 。葱头适量 、炒均后 。生葱头切丝备用。盖上锅盖，放白糖炒糖色 。装碟即可食用 。
5、
8 、不用再另放盐 。不入油放入排骨大火快煎。
4、要加油入 。焖至汁稍干即可关火 。
9 、烧热锅，
2 、出油太少 ，排骨爆香出油后，蚝油适量 、