9加入没过肉量的暖质开水 ，
2盆中装入凉水 ，美味老抽。红烧加少许盐调味 ，冬日生抽 、温萝卜放入姜 、暖质切成均匀的美味方块 。冰糖 5粒 、红烧放入五花肉 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜浸泡15分钟 。暖质
美味用水焯一下 ，红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖，白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、香葱 2根、捞出 。加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出 ，桂皮 。加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。姜 3片、
4捞出后晾凉，八角 、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，葱、所以吃起来不会油腻 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、
12炖至萝卜软熟 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，盛出五花肉待用。生抽 1汤匙（15ml） 、翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，拌面等很香 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。