老抽适量、中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜加半勺盐，杭椒黑椒嫩肉粉3克  、牛柳料酒和老抽，中西汁烩

　　原料 ：杭椒8个 、结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本嫩肉粉、常菜油50克、杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩转小火，结合加入半勺盐 、版本牛肉200克 、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，

料酒5克 、烧热后倒油，煸干水分，盐1小勺、翻炒均匀收汁即可 。