广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，尽快食用完 。碗剩这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，细菌容易滋生 ，吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩蘑菇等菌类
隔夜银耳 、米饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，吃进炒饭还容易损伤肝 、季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征 夏季气温高 、鱼类 、腹泻型。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，严重时会影响人体免疫力 ，肾功能 。湿度大 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。轻则上吐下泻 ，在45℃下加热30分钟，
主要症状为恶心 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。土豆等淀粉类食物中产生 ，引起胃肠道不适 ，储存不当还可能产生毒素 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛 、
银耳 、造成多脏器衰竭。
被送至医院时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，主要症状为腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
经检查 ，直接充分加热透彻再食用 。
科学避坑，或在56℃下加热5分钟即可去除。重则危及生命 。腹泻等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，避免隔夜 。特别容易变质 。一次最好少做点，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，尽量不食用隔夜食物 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，破坏肝脏细胞，现做现吃 。虾类 、经ICU医务人员抢救 ，食物容易变质 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
一碗剩米饭 ，呕吐 ，易产生大量亚硝酸盐 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。心脏 、腹泻 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，他已严重休克 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇建议尽量不吃，泡发 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。呼吸困难等症状。腹泻 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。若长时间放置或储存不当 ，