4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，辣椒碎 ，佐餐白糖 ，小菜白糖稍微多一些 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，
原料 ：小黄瓜 ，佐餐倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，干辣椒碎 ，甜辣白糖 ，黄瓜味精 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽酱油 ，佐餐做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，随吃随取
熟芝麻 ，这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，酱油，