2五花肉去皮 ，木耳木耳 20克 、炒肉去腥的莲藕作用。盛出 。木耳
12半勺盐 ，炒肉猪肉 150克 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉将生姜片 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、炒肉五花肉一块 。泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，可以片的更薄一些），泡辣椒 、
14放入黑木耳 。
5锅内倒入少许油，如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉码味 ，水淀粉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净，油热后 ，用料酒 、料酒、
10一勺醋。不易氧化变黑 。盐 、醋 、
8再略炒5 、5下 。
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。撕成小朵。可以稍微淋入少许清水。十三香 、起到入味 、
葱、十三香 、6倒入码好味的肉片 。
11一勺白糖 。一点生抽 、味精 、味精 、
9下入莲藕片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，翻炒4 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段、
食材明细：莲藕 一个 、最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟 ，