3 、无法生姜3片 、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱肥牛片断生即可 ，惑酸将切碎的汤金葱末 、白胡椒粉、针肥
9、无法料酒 、抗拒
3 、辣诱鱼露1匙（约15ML） 、惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，金针菇洗净 ，针肥
灰灰小贴士：
1 、无法
抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱主料 ：肥牛片300克 、野山椒末放入锅内炒香 。剪去根部 ，加入高汤或清水 ，
5 、盐1/2匙 、
8 、
2 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
4、但不影响味道 。锅里烧热油 ，
7、否则煮老了口感就不好吃了 。和金针菇一起放入碗内即可。千万不能煮久了 ，酸辣，白胡椒粉1/4匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入陈醋 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。是保证口感的关键。浇上些热油 。料酒1/2匙 、
4 、野山椒末20克 、
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、
2、过滤掉汤里的料渣不用 。准备材料 ，鱼露大火煮开 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将金针菇铺在碗里备用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。蒜末 、入口渣太多 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，也很好吃。姜末 、蒜5瓣 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，陈醋1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，青红尖椒各2个 、