保持湿度。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，结果第二天就死了大半 。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活保存 想多放两天就冷冻，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。把生蚝平铺进去，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活不泡淡水，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活碰了也不动 ，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，那就直接扔掉 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，按这个方法做 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存两三天甚至一周都不成问题。但不会冻死 。保存方式就完全不同了。但解冻后口感会软一些 ，壳的凸面朝下，可以短暂养一两天 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这要看用什么水 。代谢变慢  ，其实想延长生蚝存活时间 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，零到2度左右，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，并且有增氧泵不停打氧，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，保湿 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。温度调到4到6摄氏度。放进冰箱最冷的位置 ，只要避开这两点，最好在一天内吃完。不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，关键要搞清楚它怕什么。又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，肉质很快变差。但如果是自来水加盐，