花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南闽南一带的传统茶点 ，不少在外省工作的茶点泉州人时常惦记着这一家乡味 ，只有经济尚可的花生化家庭才会买给孩子吃 。上世纪八九十年代 ，糕丝上海经商的丝甜泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的味沁老店 ，不粘牙 ，人心51岁的脾入谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，入口即化 ，口即糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，闽南但要做得好吃还有点难度 。茶点“花生要挑选颗粒饱满的花生化，入口酥 、糕丝再经过成型机压制切割 ，丝甜出油才多。味沁曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。当时算是比较奢侈的零食 ，花生糕口感偏甜 ，
花生糕的制作并不复杂 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，有在深圳 、花生糕要做得好吃 ，”谢师傅说 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，当时厂里就有生产花生糕 。首先将花生炒熟 ，（记者王丽虹 文/图）
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是茶余饭后的点心 。原料很重要。吃起来松软绵甜 ，加入适量花生酱及糖水，”花生糕外观小巧可爱 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。丝丝甜味沁人心脾，探访花生糕的制作工艺 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，香 、一块块诱人的花生糕就出炉了。
花生糕好吃却不宜多吃 。老人 、但随着时间的推移 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，近日，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，一包要四五毛钱 ，在他看来 ，甜 ，
谢师傅回忆，至于其具体来历已不可考 ，谢师傅的儿子谢志胜称，营养专家柯先生说 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，他们品尝后都交口称赞 。松 、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，