2 、菜酱
爆辣增强人的茄丁体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，加盐和鸡精调整味道 ，日开加入香菇酱同炒，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁红绿尖椒各5个 、重辣大蒜5瓣 、日开翻炒均匀 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；2、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子，
做法 ：
1 、炒锅烧热倒油 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
心得 ：
1 、沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，增加抗病能力 。
原料：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、香菇酱50克 。可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能，