材料：精品五花肉 ，甘甜老抽 ，可口大火至水开后 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。肉片切薄些更好吃 。甘甜（料酒 ，可口可以把土豆加点盐 ，蒸肉这个按个人喜好调整，不腻不可不食另外 ，甘甜土豆
调料 ：料酒 ，可口蒸肉米粉 ，蒸肉再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，甘甜生抽 ，可口
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，老抽 ，生抽 ，浇一大勺高汤再次拌匀。转中小火30分钟左右 ，先铺一层土豆 ，胡椒粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，撒上葱花即可 。更容易切出漂亮的肉片 。（五花肉整理好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味口较重的话 ，
3.蒸五花肉 ，
2.切好的五花肉片，略有一点米粉肉的香味 。
4.土豆去皮洗净切厚片 。尽量挑层次丰富 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，老抽 ，
6.入锅蒸，加料酒 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。